Jak utrzymać w czystości strefę zmywania?
Strefa zmywania to centrum higieny w kuchni. Tu płucze się żywność, myje naczynia, czyści akcesoria i porządkuje przestrzeń po gotowaniu. O czystości decydują nie tylko środki i częstotliwość sprzątania, lecz przede wszystkim dobór materiałów, odpowiednia organizacja tej strefy, jakość armatury oraz kilka prostych procedur wykonywanych regularnie i konsekwentnie. Woda, resztki jedzenia i częste zmiany temperatury tworzą w strefie zmywania warunki sprzyjające osadom i przebarwieniom. To tutaj najszybciej widać efekty działania twardej wody, nieprawidłowego płukania czy…
czytaj więcej
